Reprise éclair
Samuel Oberson est à la tête de la Boulangerie de Grandvillard (FR), depuis le début de l’année. En quatre mois, ce récent breveté fédéral est passé de demandeur d’emploi à employeur. Coup d’œil sur une acquisition rapide, en plein cœur de la Gruyère.
La boulangerie et épicerie de Grandvillard a changé de propriétaire au 1er janvier. Afin de gagner pâturages et alpages, Jean-Luc Delabays a cédé les commandes de son commerce à Samuel Oberson. Ce Glânois de 26 ans était encore à la recherche d’une place de travail en septembre. Brevet fédéral de chef boulanger-pâtissier en poche, il envisageait de reprendre une enseigne, mais souhaitait tout d’abord y travailler quelques années. Ses recherches l’ont entraîné en Gruyère, dans l’entreprise en mains de la famille Delabays depuis 1967.
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